Menú semanal
Sabores Ecuatorianos saludables, bajos en azúcar y calorías para ti
Menú
Desayuno : Bolón de verde saludable
Ingredientes:
Plátano verde cocido o asado (no frito)
Queso fresco o mozzarella light
1 cdta de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación (rápida):
Asa o hierve el plátano verde.
Majalo con queso light.
Forma una bola pequeña.
Cocínalo en sartén sin aceite o con muy poquito.
Calorías: 180–230 kcal
Beneficios: Famoso, más ligero al no freírlo.
Comida tradicional baja en calorías y azúcares
Almuerzo : Encebollado de pescado (versión ligera)
Ingredientes:
Atún o pescado blanco
Yuca (porción moderada)
Cebolla morada
Limón
Cilantro
Tomate
Caldo bajo en sodio
Preparación (rápida):
Cocina la yuca y el pescado.
Prepara una “ensalada” de cebolla con limón y tomate.
Sirve el caldo con pescado + un poco de yuca + ensalada encima.
Calorías: 280–350 kcal
Beneficios: Plato nacional, muy nutritivo y limpio.
Cena :Locro de papa ligero (sin queso crema)
Ingredientes:
Papas en cubos (porción pequeña)
Leche descremada o vegetal sin azúcar
Ajo, cebolla
Queso fresco light
Aguacate (opcional, poca cantidad)
Preparación (rápida):
Cocina las papas con cebolla y ajo.
Añade leche descremada para espesar (en vez de crema).
Sirve con queso light y un poquito de aguacate.
Calorías: 220–300 kcal
Beneficios: Más ligero, baja grasa y mantiene el sabor tradicional.
Preguntas frecuentes
¿Es apto para embarazadas?
Sí, todas las recetas son seguras y nutritivas para mujeres embarazadas.
¿Incluye opciones para diabéticos?
¿Son difíciles de preparar?
¿Puedo adaptar las recetas?
¿Cuántas calorías tienen?
No, todas las comidas están diseñadas para controlar el azúcar en sangre, y el bien es para uno.
No, las recetas son sencillas y rápidas, ideales para el día a día sin complicaciones.
Claro, puedes ajustar ingredientes según tus gustos, manteniendo el balance saludable.
Cada comida tiene un bajo contenido calórico, pensado para una dieta equilibrada.